De acordo com a descrição da espécie na obra Flora Brasiliensis (Martius et al., 1841) e Lorenzi (1998), <em>Annona crassiflora</em> tem de 4 a 8m de altura, tronco geralmente tortuoso e curto de 20 a 30cm de diâmetro, quando isolado. A casca externa (ritidoma) é cinza-claro até escuro, apresentando escamas ou então é levemente fissurada. As folhas são simples, alternas, coriáceas, oblongo-lanceoladas a estreitamente elípticas, de ápice agudo; as nervuras são peninérveas, bem desenvolvidas e salientes na parte dorsal. Quando maceradas, são aromáticas. As flores são solitárias, axilares, engrossadas e carnosas, em pedúnculos de até 8cm de comprimento. O fruto é uma baga subglobosa, com cerca de 15cm de diâmetro e até 2kg de peso, de formato oval a arredondado, externamente marrom-claro com superfície tomentosa e tuberculada ou papilosa. Quando maduro, apresenta coloração verde-amarelada, com a polpa alvo-amarelada muito aromática (Almeida et al., 1998). As sementes são numerosas, de formato elíptico.

A floração ocorre entre setembro e novembro, com pequenas variações, dependendo da região. O crescimento dos frutos inicia em novembro e a maturação ocorre de fevereiro a abril. A queda das folhas ocorre em setembro e, logo em seguida, o surgimento de novas folhas, podendo o botão floral surgir antes das novas folhas (Ribeiro et al., 2000). As sementes de araticum apresentam profunda dormência e podem levar cerca de 200 dias para iniciarem a germinação, mesmo em condições de viveiro. Devido a essa dificuldade, Rizzini (1971) sugeriu que as sementes não germinavam em condições naturais devido ao longo período seco na região (5 a 6 meses), que ocorre após a frutificação. Rizzini (1973) confirmou a profunda dormência e sugeriu que ela poderia estar ligada à imaturidade do embrião. Melo (1993), estudando o efeito do ácido giberélico nas sementes, verificou que a dormência se deve à falta de giberelinas e conseguiu germinação aos 36 dias após a semeadura. A dormência parece ter papel fundamental no estabelecimento da espécie no cerrado, visto que ela faz com que a semente germine somente após nove meses, ou seja, no início da próxima estação chuvosa, período propício para a sobrevivência das plântulas (Oliveira, 1998). Entre as doenças que acometem o araticum, destacam-se a antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) nas mudas em viveiro ou, então, na árvore adulta, causando perda de botões florais e frutos jovens, e a podridão-parda (Rhizopus stolonifer), que se manifesta nos frutos prestes ao amadurecimento, causando a queda e o total apodrecimento (Silva et al., 2001).

Petean, M.P.; Borgo, M.; Hoffmannn, P.M. <em>Annona crassiflora</em>. In: Coradin, L., Siminski, A., & Reis, A. (Eds.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro – Região Sul. Brasília: Ministério do Meio Ambiente, 2011, cap. 5, pp. 130-133.Melo, J.T.; Agostini-Costa, T.S. <em>Annona crassiflora</em>. In: Vieira, R. F.; Camillo, J.; Coradin, L. (Eds.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro - Região Centro-Oeste. Brasília: Ministério do Meio Ambiente, 2016, cap. 5, pp. 150-161.